• Sunday November 29,2020

Asam Asam

Kami menjelaskan kepada Anda apa asam asetat dan formula zat ini. Selain itu, sifat fisik, kimianya, dan kegunaannya yang berbeda.

Asam asetat bertanggung jawab atas bau asam dan cuka.
  1. Apa itu asam asetat?

Asam asetat, juga disebut asam etanolat-metil karboksi, adalah zat organik yang ada dalam komposisi cuka, bertanggung jawab atas bau dan rasa asam yang khas.

Kita berbicara tentang asam lemah, hasil sering dari berbagai proses fermentasi, seperti yang terjadi dalam anggur (ketika cuka) atau dalam buah-buahan tertentu. Ini biasanya digunakan dalam memasak, sebagai pembersih sayuran atau saus salad (seperti cuka, yaitu, diencerkan dengan air dalam 3 hingga 5% zat terlarut). Namun, dalam proporsi yang murni ada risiko yang berbeda terhadap kehidupan secara umum.

Bahkan, asal usul cuka terkait erat dengan pengembangan anggur di zaman kuno, karena sepatu bot atau barel anggur yang asam dihapus untuk penggunaan yang berbeda, mengatakan bahwa Anggur telah dicincang. Hal ini disebabkan oleh aktivitas bakteri Mycoderma aceti requires dan membutuhkan keberadaan oksigen.

  1. Formula asam asam

Asam asetat merespons rumus kimia C2H4O2.

Asam asetat merespons rumus kimia C2H4O2, yang merupakan formula semi-dikembangkan CH3COOH.

Dilihat dengan cara ini, tidak lebih dari molekul metil (CH3) dengan gugus karboksil (-COOH) yang terikat pada atom karbon dengan ikatan tunggal.

  1. Sifat fisik asam asetat

Penampilan asam asetat adalah kristal, paling tidak ketika asam asetatnya ditemukan (garam atau ester asam). Ia memiliki titik leleh 16, 6 ° C dan titik didih 117, 9 ° C, karena itu dimungkinkan untuk memisahkannya dari air dengan distilasi . Ini juga memiliki kepadatan 1049 kg / m3 dan keasaman sedang 4, 8.

Ini adalah bahan yang mudah terbakar dan korosif pada saat yang sama, yang membuat penanganannya halus, karena mampu membuat iritasi kulit, mata, dan saluran pencernaan (jika tertelan) atau pernapasan (jika terhirup).

  1. Sifat kimia asam asetat

Asam asetat milik asam karboksilat.

Asam asetat milik asam karboksilat (ditandai dengan adanya gugus kimia karboksil fungsional: -COOH), dan biasanya terletak dalam klasifikasi antara asam format atau metanoik (yang memiliki atom karbon tunggal) dan asam propanoik (yang sudah memiliki rantai atom karbon).

Ini adalah asam lemah, umum sebagai metabolit biologis dan sebagai substrat untuk enzim asetiltransferase. Biasanya diperoleh dengan tiga metode berbeda: karbonilasi metanol (CH3OH + CO → CH3COOH), oksidasi asetaldehida (2CH3CHO + O2 → 2CH3COOH), fermentasi oksidatif (C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O) atau fermentasi anaerob (C6H12O6 → 3CH3CO3 → ).

  1. Aplikasi dan penggunaan

Asam asetat digunakan dalam pengembangan fotografi.

Asam asetat memiliki banyak aplikasi dalam industri manusia, seperti:

  • Kontrol ngengat lilin (galleriosis) dalam peternakan lebah.
  • Komponen penting (dalam garam atau ester) untuk pembuatan nilon, rayon, selofan, dan film lainnya.
  • Komponen zat fiksatif dalam pelestarian jaringan organik di laboratorium.
  • Ini adalah bagian dari bahan kimia yang digunakan dalam pengembangan fotografi.
  • Pewarna medis untuk mengungkap lesi Human Papillomavirus (HPV).
  • Komponen pembersih umum dan penghilang noda.
  • Penggunaan kuliner sebagai cuka.

Artikel Menarik

Memori RAM

Memori RAM

Kami menjelaskan apa itu memori RAM, untuk apa dan bagaimana cara kerjanya. Selain itu, jenis-jenis RAM dan karakteristiknya. RAM adalah tempat sistem operasi akan berjalan, misalnya. Apa memori RAM? Dalam ilmu komputer, memori RAM (akronim Random Access Memory , atau Random Access Memory) adalah jenis memori operasi komputer dan sistem komputer, tempat sebagian besar perangkat lunak akan dijalankan: sistem operasi itu sendiri, perangkat lunak aplikasi dan program serupa lainnya

Heterotrof

Heterotrof

Kami menjelaskan apa itu makhluk heterotrofik, bagaimana mereka dapat diklasifikasikan berdasarkan preferensi mereka dan beberapa contoh makhluk hidup ini. Heterotrof tidak mampu mempertahankan diri dari materi anorganik. Apa itu makhluk heterotrof? Makhluk hidup yang dikenal dapat diklasifikasikan menjadi dua jenis utama, tergantung pada model proses nutrisi yang menjadi ciri mereka: heterodropi dan autropropik, yaitu mereka yang memiliki nutrisi n heterotrof dan gizi mandiri

Malnutrisi

Malnutrisi

Kami menjelaskan apa itu gizi buruk dan apa konsekuensi dari gizi buruk anak. Selain itu, cara mencegah malnutrisi. Malnutrisi dapat disebabkan oleh penyerapan nutrisi yang buruk. Apa itu gizi buruk? Malnutrisi mengacu pada pola makan yang buruk, pola makan yang buruk dalam hal kalori, nutrisi, protein, zat besi dan zat lain yang diperlukan untuk tubuh

Spesies

Spesies

Kami menjelaskan kepada Anda apa spesies itu, asal usulnya, dan hubungannya dengan genus. Jenis-jenis spesies, spesies yang punah dan contohnya. Ada sekitar 1, 9 juta spesies makhluk hidup di planet kita. Apa itu spesies? Dalam biologi, unit dasar klasifikasi makhluk hidup , yaitu anak tangga terendah dari segala bentuk taksonomi, dipahami sebagai spesies

Polyethylene

Polyethylene

Kami menjelaskan apa itu polietilen, sifat-sifat utama yang dimilikinya dan perbedaan penggunaan polimer terkenal ini. Polyethylene adalah salah satu bahan plastik paling ekonomis. Apa itu polietilen? Ini dikenal sebagai `` polietilena '' (PE) atau `` polymethylene '' pada polimer yang paling sederhana dari sudut pandang kimia, yang terdiri dari unit atom yang linier dan berulang

Bunga

Bunga

Kami menjelaskan kepada Anda apa yang menarik dan bagaimana minat ekonomi dalam sejarah berkembang. Selain itu, berapa suku bunganya. Psikoanalisis percaya bahwa minat itu sendiri merupakan kepentingan egoistik. Apa itu Bunga? Konsep minat berasal dari minat Latin, dan itu bekerja untuk mengekspresikan apa yang membuat orang peduli tentang sesuatu